Слива, настоящий летний подарок природы, демонстрирует свою универсальность, превращаясь из свежего десерта в изысканный ингредиент для кулинарных шедевров. Ее сочная мякоть с приятной кислинкой идеально подходит для летних салатов, придавая им насыщенный вкус и аромат. Но настоящая магия сливы раскрывается в заготовках, сохраняющих тепло лета на долгие месяцы. Сливовый джем – один из таких кулинарных сокровищ, обладающий густой текстурой и богатым вкусом. Он отлично сочетается с выпечкой, превращая простые блюда в настоящие деликатесы. Для приготовления джема понадобится всего три ингредиента: 900 г спелых слив, 300 г сахара и 50 мл воды. Сливы промывают, удаляют косточки и варят до мягкости, затем измельчают в пюре, добавляют сахар и уваривают на медленном огне до густоты. Готовый джем разливают по стерилизованным банкам и хранят в прохладном месте. Этот простой рецепт позволит наслаждаться вкусом лета даже в холодные дни.