Что выбрать, если можно взять только один продукт: сочный арбуз или ароматную дыню? Этот вопрос делит людей на два противоположных лагеря. 
Эксперт по питанию решил провести честное сравнение, устроив дуэль главных фруктов конца лета. Результаты оказались неожиданными. Народный опрос на рынке показал, что арбуз лидирует по популярности благодаря своей освежающей мякоти. Однако когда речь зашла о безопасности, вперед вырвалась дыня. Причина — в нитратах. Ранние арбузы часто содержат их из-за ускоренного роста, тогда как дыни накапливают меньше вредных веществ. Настоящий безопасный арбуз лучше покупать к концу августа или началу сентября, когда нитраты перерабатываются в сахар. По полезности оба плода хороши по-своему. Арбуз содержит аминокислоту L-цитруллин, которая помогает мышцам восстанавливаться и мягко снижает давление. Правда, мочегонный эффект немного уменьшает это преимущество. Дыня богата витаминами группы В, важными для нервной системы и энергии, а также витамином К, который укрепляет кости и улучшает здоровье крови. В цене арбуз выигрывает — он обычно в три раза дешевле дыни, так как его проще выращивать. В кулинарии оба фрукта проявляют фантазию: из арбуза готовят напитки, варенье из корок и желе, а дыню запекают на гриле с медом или добавляют в салаты. Семечки арбуза едят с мякотью, а из дынных иногда делают полезные отвары. Победителя нет: выбор между арбузом и дыней — это вопрос вкуса. Оба фрукта прекрасны, полезны и заслуживают места на столе в конце лета. Главное — покупать их в сезон и наслаждаться без риска.