Этим летом кулинары открыли для себя новый фаворит — жареные кабачки с хрустящей корочкой. Это простое, но невероятно вкусное блюдо покорило сердца многих. 
Секрет популярности — в простоте приготовления и потрясающем вкусе. Всего 20 минут — и перед вами ароматное блюдо с золотистой корочкой, пропитанное чесноком и укропом. Никаких сложных ингредиентов — справится любой. Как выбрать кабачки? Идеально подойдут молодые плоды с тонкой кожурой. Их не нужно чистить — просто промойте и нарежьте крупными кусочками. Мелкая нарезка не рекомендуется — кабачки могут размякнуть. Для хрустящей корочки приготовьте особую панировку: смешайте муку с картофельным крахмалом, добавьте яйца, соль и перец. Каждый кусочек должен быть полностью покрыт смесью. Как правильно жарить? Разогрейте достаточное количество масла на сковороде. Выкладывайте кабачки в один слой, не перегружая сковороду. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон, затем выложите на бумажное полотенце. Завершающий штрих — добавьте измельчённый чеснок и свежий укроп к ещё тёплым кабачкам. Аромат раскроется мгновенно, придав блюду особый шарм. Этот рецепт стал хитом лета 2025 года благодаря простоте, доступности и потрясающему вкусу. Кабачки можно подавать как основное блюдо или гарнир, горячими или холодными. Попробуйте — возможно, это блюдо изменит ваше отношение к кабачкам навсегда!