Опубликовано 20.07.2025 11:40
В каждом холодильнике обычно есть сливочное масло – незаменимый ингредиент для вкусной выпечки, аппетитных тостов или нежных соусов. Но как выбрать действительно качественный продукт среди множества вариантов на полках магазинов? Недавнее исследование Роскачества помогло определить лучшие бюджетные марки, заслуживающие доверия.
Почему важно внимательно выбирать масло
Казалось бы, достаточно взять упаковку с надписью «сливочное масло». Однако многие производители добавляют дешёвые растительные жиры вместо молочных, чаще всего пальмовое масло. Такой продукт дешевле, но значительно уступает по вкусу, аромату и пользе.
Особенно неприятно, когда подделки встречаются среди популярных брендов. Упаковка может выглядеть привлекательно, но содержимое не соответствует этикетке. Поэтому лабораторные исследования – единственный надёжный способ проверить качество.
Топ-3 лучших недорогих масел по версии Роскачества
1. «Радость вкуса» – неожиданный лидер
Это масло стало сюрпризом исследования. При цене около 80 рублей за 100 грамм оно получило высшую оценку экспертов. Секрет успеха – чистый состав: только сливки без добавок. Никаких растительных жиров, консервантов или красителей. Масло обладает насыщенным вкусом и идеальной консистенцией – не крошится и легко намазывается.
2. «Простоквашино» – проверенный выбор
Чуть дороже – около 87 рублей за 100 грамм, но это гарантия качества от известного бренда. Эксперты отметили его свежесть – показатели кислотности соответствуют строгим стандартам. Это масло особенно хорошо подходит для выпечки, делая её нежной и воздушной.
3. «Село Зелёное» – для любителей насыщенного вкуса
Цена около 93 рублей за 100 грамм оправдана высоким качеством. Масло отличается ярким сливочным ароматом и богатым вкусом. Идеально для бутербродов – даже тонкий слой даёт ощущение натурального молочного продукта.
Советы по выбору качественного масла
Даже выбирая масло из проверенного списка, стоит учитывать несколько важных моментов:
- Внимательно изучайте состав – в настоящем сливочном масле должны быть только сливки (иногда соль). Наличие «растительных жиров», «заменителей» или «эмульгаторов» говорит о подделке. - Оценивайте консистенцию – качественное масло твёрдое в холодильнике, но легко мажется при комнатной температуре. Если оно крошится или слишком мягкое – это повод насторожиться. - Проверяйте срок годности – свежее масло имеет равномерный цвет и приятный аромат. Лёгкий прогорклый запах – сигнал отказаться от покупки.
Вывод: нужно ли переплачивать за дорогие марки?
Исследование показало, что хорошее масло не обязательно должно быть самым дорогим. Среди бюджетных вариантов (до 100 рублей за 100 грамм) есть действительно качественные продукты. Главное – внимательно изучать упаковку и выбирать проверенные бренды. «Радость вкуса», «Простоквашино» и «Село Зелёное» – марки, которые не разочаруют покупателей.