Лето — идеальное время для блюд из кабачков. Молодые овощи с нежной кожурой прекрасно подходят для быстрых и аппетитных рецептов. Если вам надоели оладьи и не хочется тратить время на тесто, этот вариант пирога станет отличным решением. Он получается воздушным, сочным и готовится всего за 30 минут.
Почему этот рецепт стоит внимания? Во-первых, тесто не требует замеса — просто смешайте ингредиенты и вылейте в форму. Во-вторых, кабачки придают пирогу сочность, а адыгейский сыр — приятную текстуру. В-третьих, все компоненты доступны и есть в каждом доме.
Ингредиенты: Для теста: 150 мл кефира, 1 яйцо, 1 ст. л. майонеза, 5-6 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, соль и перец по вкусу. Для начинки: 1 молодой кабачок, 80 г адыгейского сыра. Форму смажьте 1 ст. л. растительного масла.
Приготовление: Смешайте кефир, яйцо и майонез, добавьте соль и перец. Постепенно введите муку с разрыхлителем до консистенции густой сметаны. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки, но не переусердствуйте, чтобы пирог не стал плотным.
Натрите кабачок на терке, оставьте сок для сочности. Сыр нарежьте кубиками или натрите. Добавьте овощ и сыр в тесто, перемешайте.
Вылейте массу в смазанную форму и выпекайте при 180°C 20-25 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
Подача: Пирог вкусен как теплым, так и охлажденным. Сочетается со сметаной или свежими овощами. Для сытности можно добавить зелень или ветчину.
Итог: минимум усилий, максимум вкуса. Этот рецепт — отличный способ быстро приготовить вкусное блюдо из кабачков.