Эксперт в области питания предупредила о возможных рисках употребления ежевики для некоторых категорий людей. Основная опасность связана с высоким уровнем оксалатов в ягоде – веществ, которые могут способствовать образованию камней в почках у тех, кто к этому предрасположен. Специалист объяснила возможные негативные последствия: «Оксалаты повышают риск нефролитиаза у людей с соответствующей склонностью. Избыточное потребление может вызвать расстройства пищеварения: диарею или обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит, язва и колит. Органические кислоты в составе ягоды могут раздражать слизистую желудка и провоцировать изжогу, особенно у людей с повышенной кислотностью». Также было отмечено влияние витамина К на свертываемость крови: «Витамин К, участвующий в процессе свертывания, требует осторожности у людей с повышенной свертываемостью или принимающих антикоагулянты. Кроме того, ежевика может вызывать аллергические реакции, включая крапивницу, отек Квинке или проблемы с дыханием». Для безопасного употребления рекомендуется ограничиваться одной-двумя порциями ягод в день. Важно выбирать спелые, неповрежденные плоды без признаков порчи и тщательно мыть их перед едой.