Сбор чеснока — ответственный момент для каждого огородника. Чтобы урожай сохранил свежесть до следующего сезона, важно выбрать правильное время для уборки.
Сроки сбора зависят от региона: на юге чеснок созревает раньше, в северных областях — позже. Ориентироваться нужно не только на календарь, но и на состояние растений.
Стрелки чеснока — надежный индикатор зрелости. Когда бульбочки надуваются, а их оболочка трескается, до уборки остается 5-7 дней.
Если стрелки срезаны, обратите внимание на листья: нижние должны пожелтеть полностью, средние — на треть. Полное пожелтение ботвы говорит о перезревании.
Идеальная погода для уборки — сухие солнечные дни после засухи. Сырость сокращает срок хранения чеснока.
Выкапывайте головки аккуратно, используя вилы или лопату. Не выдергивайте за ботву и не стряхивайте землю ударами — это повреждает защитные чешуйки.
После сбора разложите чеснок для просушки в проветриваемом месте. Через 7-10 дней обрежьте корни и стебли, оставив небольшую шейку. Теперь урожай готов к хранению.
Правильно собранный и просушенный чеснок сохраняет свежесть до нового сезона. Главное — не торопиться, но и не упустить момент.