Роскачество провело очередную проверку популярных сыров, и результаты оказались неутешительными. В центре внимания оказался полутвердый сыр «Маасдам», известный своими крупными дырками и сладковатым вкусом. Однако не все производители соблюдают стандарты качества, и на прилавках можно встретить продукты сомнительного состава. 
Что проверяли специалисты? Основная цель исследования — определить, соответствует ли сыр заявленным стандартам. Настоящий «Маасдам» должен содержать только молоко, закваску, ферменты и соль — без лишних ингредиентов. Однако тесты выявили, что некоторые производители добавляют растительные жиры (включая пальмовое масло), крахмал и консерванты. Также эксперты проверили сыры на безопасность, включая отсутствие кишечной палочки и других вредных бактерий. Кто попал в список ненадежных производителей? Среди брендов, чьи сыры не прошли проверку, оказались: - «Ашан» (как продавец некачественного образца) - ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод» - ООО «Невские сыры» - Бренд Excelsior (производитель — ООО «Семикаракорский СК») - «Ферма Сытников» Подробные отчеты Роскачества содержат конкретные нарушения по каждому бренду, но уже сам факт попадания в этот список — веский повод задуматься перед покупкой. Почему не стоит покупать такие сыры, даже по акции? Глубокие скидки на сыр не всегда означают выгодную покупку. Часто это попытка сбыть некондиционный товар, который может быть не только невкусным, но и опасным для здоровья. Например, сыр с растительными жирами вместо молочных — это уже не настоящий сыр, а «сырный продукт». А если в нем обнаружены патогенные бактерии — риск отравления возрастает. Как выбрать качественный сыр? - Внимательно изучайте состав — чем он короче, тем лучше. Насторожить должны растительные жиры, крахмал и консерванты (Е-добавки). - Обращайте внимание на цену — хороший сыр не может стоить слишком дешево. - Проверяйте срок годности и состояние упаковки — если сыр выглядит непривлекательно или упаковка повреждена, лучше отказаться от покупки. - Доверяйте проверенным брендам — следите за рейтингами Роскачества и других независимых организаций. Вывод Качество сыра — это не только вопрос вкуса, но и безопасности. Если продукт попал в «антирейтинг» или вызывает сомнения, лучше переплатить за проверенный вариант, чем рисковать здоровьем. В конце концов, настоящий сыр стоит того, чтобы быть уверенным в его качестве.